伊豆高原にある日本料理屋で、味付けにこだわった「金目の煮付け」や、金目鯛の刺身がのった鯛茶漬けとして二度美味しい「金目五右衛門丼」が味わえる。 伊東市八幡野（地図） 05 和むら 総本店伊豆下田産 地金目鯛 煮付け 光の町、歴史の町で知られる下田市は、日本一の水揚げ量を誇る金目鯛の町としても有名です。 そんな特産の金目鯛を使った、煮付けの簡単レシピをご紹介します。この「1kg地金目鯛を丸ごと一匹使ったジキンメ五品コース」の オプション料金は13,0円です。 5品とは、刺身（あぶり）、煮付け、塩焼き、鯛めし、あら汁、の献立です。 どの一品も、南伊豆の漁村以外ではまず口に入らない貴重な
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メダイ 目鯛 めだいの目利きと料理 旬の魚介百科
